Cream's Wiesn Special: Bayerische Apfelkücherl Rezept

After we had Obazda as our first course, why not finish the meal with my favorite Bavarian dessert: apple fritters! You need:

1 cup flour

1-2 eggs

250 ml milk

1 pinch of salt

3 big, slightly sour apples (or 4 average sized)

2 tbsp sugar

1 tbsp. rum

Vanilla paste

Cinnamon sugar

Peel the apples and cut out the core. Cut into 1 cm thick slices. If they are very sour, sprinkle a small amount of sugar on them. Add rum if you like and vanilla paste for flavor. Let the ingredients sink into the apple and wait for about 1 hour.

In the meantime, mix the flour, eggs, milk and salt together until the consistency is nice and thick. It should cover the apple rings well and adhere to them.

Cover the apple rings with the dough and bake them in a pan, until golden brown. Immediately sprinkle them with cinnamon sugar, while they are still warm and serve with vanilla ice cream.

Enjoy!

Wie die bayerischen Hauptgerichte, sind auch die bayerischen Desserts lecker und üppig. Meine liebste Nachspeise, die meine Mama leider viel zu selten macht (!), sind Apfelkücherl. Wenn schon nicht mit Schokolade, dann wenigstens Apfel und Zimt ☺ Eine perfekte Ergänzung zum Obazden! So machen wir sie, in der bayerischen Provinz:

Zutaten (für ca. 13 Apfelkücherl):

3 große, säuerliche Äpfel

2 EL Zucker

1 EL Rum / 1/2 Fläschchen Rum Aroma

Vanilleessenz

1 (125 g) Tasse Mehl

1 Ei

250 ml Milch

1 Prise Salz

Zimtzucker

Schält die Äpfel und entfernt das Kernhaus. Schneidet sie in ca. 1 cm dicke Scheiben. (Wer keinen fancy Kernhausausstecher besitzt, kann sie auch einfach mit dem Messer ausschneiden!)

Wenn sie sehr sauer sind, könnt ihr sie mit etwas Zucker bestreuen. Je nach Geschmack könnt ihr noch etwas Rum darüber träufeln, oder Vanille Essenz dazu geben. Mischt die Äpfel gut durch, deckt sie ab und lasst die Aromen durchziehen.

In der Zwischenzeit mischt ihr 1 Tasse Mehl, mit ca. 250 ml Milch, einer Prise Salz und 1 Ei mit dem Rührgerät.

Der Teig sollte nicht zu dünnflüssig sein und an den Apfelringen haften.

Wendet die Apfelringe im Teig und backt sie in der Pfanne mit Öl aus, bis sie gold-braun sind. Wenn noch Teig übrig bleibt, könnt ihr daraus noch einen Pfannkuchen machen!

Solange sie noch warm sind, bestreut sie mit etwas Zimtzucker und serviert sie mit Vanilleeis.

An Guad'n!

Das war es auch schon mit meinem Wiesn Special! Die zwei Wochen sind wie immer schneller rum, als gedacht. Die Apfelkücherl könnt ihr aber selbstverständlich das ganze Jahr über genießen ☺

Cream's Wiesn Special: Outfit - Rockig im Dirndl

Dirndl: Country Line

Jacke: Esprit

Schuhe: Gabor

Ringe: New One

Lippenstift: Estée Lauder - Pure Color Envy in Envious

(Mein aller erster Outfit Post! Ich hoffe, euch gefällt die moderne Kombination von Lederjacke und Dirndl. Abgesehen vom Wiesn Special möchte ich in Zukunft auch mehr mit Fashion hier auf dem Blog machen, da ich gerade dabei bin, meinen Stil zu finden. Ich bin schon gespannt, was ihr sagt ☺) 

Cream's Wiesn Special: Make Up und einfaches Haarstyling für die Wiesn!

Servus! Nach einer kurzen Unterbrechung durch mein 5. Blogjubiläum, geht es nun weiter mit Cream's Wiesn Special! In diesem Video zeige ich euch ein haltbares Make Up und super simples Haarstyling für einen Besuch auf dem Oktoberfest:

Gestern war ich auf der Wiesn und habe identisch dieses Make Up getragen, nur noch mit einem Dutt in den Haaren! Den Härtetest hat es auf jeden Fall bestanden, auch bei 27°C im Festgelände!

Benutzte Produkte:

Lorac Pro Palette 2

Anastasia Beverly Hills Brow Wiz

Max Factor Clump Defy Mascara

Maybelline Der Löscher

rosa Cremeblush

Shiseido Highlighter

Revlon Kissable Lip Balm in Smitten

Was sind eure Tipps für ein lange haltbares Make UP?

Cream's Wiesn Special: Obazda - unser geheimes Familienrezept!

A typical, Bavarian specialty! You need:

• 1/2 pack of softened butter
• 2 packs of spread cheese
• 1 small onion
• salt
• paprika powder for decoration

Let the butter and spread cheese warm up to room temperature. They should both have the same consistency. This takes around 1 hour.
Mix them together until thouroughly combined.
Chop the onion into very fine pieces and add to the butter and spread cheese mixture.
Add salt as needed.
Fill the mixture into a resealable container and dust paprika powder over the top.

I love this with pretzels or just as a spread on dark bread. Enjoy!

Schweinsbraten, Weißwürst, Schweinshaxn, Leberkas, Brezn... Die bayerische Küche ist nicht gerade für ihre kalorienarme Kost bekannt! Deswegen schmeckt es uns hier besonders gut. Ein Gericht (wenn man es so nennen kann?), das es bei uns immer zu Familienfeiern gibt ist Obazda. Schmeckt sau gut und ist schnell gemacht. Am besten zu einer noch warmen, knusprigen Brezn! (spätestens hier setzt mein Speichelfluss ein!)

Ich habe schon viele Obazde in bayerischen Wirtschaften gekostet, aber nichts geht über unser geheimes (okay, jetzt nicht mehr ganz so geheimes), simples Familienrezept:

Zutaten:

1/2 Stück weiche Butter

2 Packungen Sahne Streichkäse

1 kleine Zwiebel

Salz

Paprika zur Deko

Butter und Streichkäse auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Beide Zutaten sollten in etwa die gleiche Konsistenz haben. In eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer vermengen.

Zwiebel sehr fein hacken und zum Butter-Käse-Gemisch zugeben.

Mit Salz abschmecken und etwas Paprika zur Dekoration darüber stäuben. Dazu passen natürlich Brezn, Gemüsestifte und Radieserl, oder als Aufstrich auf der Semmel!

An Guadn!

Cream's Wiesn Special: Der Bayerische Sprachkurs für Anfänger (+ Schimpfwörter Spezial!)

Habe d'Ehre und willkommen zu Cream's Wiesn Special!

Ich kann euch gar nicht sagen, wie aufgeregt ich bin, dass es nun endlich losgeht! Bereits im Juli habe ich mit den Vorbereitungen für diese Reihe angefangen! Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, startet morgen hier in München die Wiesn, aka das "Oktoberfest". Als echte Bayerin (zwar nicht aus München, aber noch immer Oberbayern) möchte ich euch das Volksfest näher bringen. Deshalb wird es über die nächsten 2 Wochen ein Special zur Wiesn geben, mit Posts und Videos aus allen Kategorien!

Los geht es, mit dem Bayerischen Sprachkurs für Anfänger!

Für meine "Recherche" habe ich mich bei meiner Familie umgehört. Einige der Ausdrücke im Video kannte ich vorher selbst nicht und mehrere Sprüche sind so auch schon im Kreis meiner Familie gefallen. Ja, bei uns wird viel geflucht ☺ 

Ich bin sehr auf euer Feedback gespannt!

Wenn euch das Video gefällt, bin ich euch unglaublich dankbar, wenn ihr mir einen Daumen nach oben gebt, es kommentiert und vor allem teilt! Ich glaube, dass viele erstmal einen Bayerisch Crash Kurs brauchen, bevor sie die Wiesn besuchen!